威士忌

限量系列 介紹 受 M. Ward 歌曲《Flaming Heart》的啟發，2006 年的首款威士忌融合了柔和辛辣的調和麥芽和兩種煙燻 。此後，我們陸續引入了雪莉酒熟成威士忌，融合了來自不同酒廠的各種煙燻風格，並加入了陳年麥芽威士忌。 設計 自2010年推出十週年紀念版以來，烈焰之心 (Flaming Heart) 的酒標一直採用木刻效果，兩個小天使環繞著一顆燃燒的心。 2025年的酒標上，小天使化身為製桶匠，仔細檢查橡木結構，而橡木結構內則蘊藏著一顆燃燒的心。這象徵著我們25年來對威士忌釀造的熱情。...

限量系列 介紹 在2000年，Compass Box 推出了首款調和穀物威士忌，名為「 Hedonism 甜心皇后 」。從此，蘇格蘭威士忌徹底改變了。自2024年起，Hedonism 將推出年度限量版。由於 Hedonism 是首款以女性形象為瓶身設計的威士忌，因此每年都會有一位才華橫溢的女性藝術家為其重新演繹設計。 設計 Sophia Bonati 於1982年出生於阿根廷布宜諾斯艾利斯的藝術世家。她目前在英國阿賓登生活和工作。她的藝術作品包括引人入勝的女性肖像，引領觀者進入一個超現實世界，在那裡女性與周圍環境交織融合。索菲亞的創作靈感源自大自然的鮮豔色彩、錯綜複雜的圖案和豐富的細節，她直覺敏銳卻又一絲不苟。...

限量系列 介紹 這款酒以我們的《泥煤獸》為基酒，在西班牙紅酒桶中二次陳釀而成。它為酒體增添了一絲煙燻辣椒粉的芬芳，同時增強了蜂蜜和紅蘋果的香氣。雖然比例不高，但這批來自Laphroaig酒廠，在瑪薩拉桶中進一步陳釀，一定會吸引威海指南針愛好者的注意。這是我們2022年夏季時事通訊訂閱者投票選出的威士忌和橡木桶組合。 《Secrets of Smoke》簡介概念是「爆炸式揭示」。我們希望展現泥煤威士忌在煙霧繚繞之下通常蘊含的特質。透過精心且富有創意地運用酒桶，我們讓更多威士忌與生俱來的甜美氣息浮現在表面。在底部的必填項中，某些字母以粗體突出顯示。這算是一種暗號，儘管很容易破解：（甜）和（泥煤）。 配方 34% Peat Monster10年調和麥，二次填充西班牙葡萄酒桶（堅果煙燻,明亮,煙草味） 33% Caol Ila12年單一麥芽，初次填充Palo Cortado雪莉巴特桶（油煙,太妃糖,蘇丹娜葡萄乾） 22%...

經典系列 《變革性的雪莉酒桶》作為我們系列的巔峰之作，Crimson Casks 秉承了雪莉和紅酒桶的豐富品質，帶有濃鬱的巧克力、李子醬和紅醋栗風味。 巧克力軟糖蛋糕以丁香和小荳蔻為底，略帶李子醬和紅醋栗果凍的味道，然後是濃鬱的櫻桃、太妃糖和橡木味，最後撒上葡萄乾、蜂蜜和紅糖。 我們尊崇這些橡木桶的精髓，以及木材對我們風味的改變性影響。它為我們的釀酒台帶來了蛻變的魔力。 配方 27% 近Aberlour城鎮的單一純麥，初次填充Oloroso雪莉巴特桶（紅蘋果,太妃糖,葡萄乾） 20% Glen Moray單一麥芽，初次填充Oloroso雪莉巴特桶（黑櫻桃,肉桂,李子） 14% Benrinnes單一麥芽，初次填充波本桶（金糖漿,紅蘋果,太妃糖） 11%...

經典系列 走進 Nectarosity「蜜境之語」向甜點藝術致敬的威士忌傑作 靈感源自頂尖甜點師的創造精神，這款威士忌猶如一場精緻的味覺饗宴，將甜蜜、層次與藝術完美交織。 《甜點與威士忌的美味邂逅》如同甜點師在實驗廚房中揮灑創意，Compass Box 團隊以調酒工藝打造「Nectarosity」，融合「花蜜 Nectar」與「慷慨 Generosity」的意涵，向味覺藝術致敬。 《調配藝術：一半藝術、一半煉金術》經兩階段調配，先將香料風味注入穀物威士忌，再與熟成麥芽威士忌融合，釋放豐富果香與太妃糖層次，展現極致工藝。 配方 22% Linkwood單一麥芽，初次填充Palo Cortado雪莉巴特桶（杏子,杏仁,巧克力） 15%...

經典系列 使用艾雷島Islay 上的重泥煤單一麥芽威士忌，搭配茂爾島Mull 煙燻單一麥芽威士忌，以及少見的泥煤風格斯貝賽區Speyside 的單一麥芽威士忌，混製而成一頭無法輕易駕馭的泥煤怪獸。 來自蘇格蘭三個不同產區的泥煤，碰撞出超越一般泥煤風格單一麥芽威士忌的極限。 配方 46% Caol Ila單一麥芽，再次裝填豬頭桶（甜煙燻） 35% Laphroaig單一麥芽，再次裝填豬頭桶（煙燻,海洋特徵） 14% Caol Ila單一麥芽，再次裝填豬頭桶（清潔煙燻）...

經典系列 威海指南針核心系列最新生力軍，清爽水果風格的最佳典範。 精選蘇格蘭威士忌酒廠中最具水果風味的小山貓Clynelish 及Linkwood 作為主要基酒。 威海指南針20年前就著手開始自各酒廠收購New Make 後自行入桶熟成，以便更能自行掌握原酒風味《花果山》便是威海指南針此創新計畫的首款體現。 配方 41% Clynelish單一麥芽，初次填充波本桶（蘋果,臘,蜂蜜） 34% Linkwood單一麥芽，初次填充波本桶（蘋果花,梨,香草） 10% 近Aberlour城鎮的單一純麥，初次填充Oloroso雪莉桶（紅蘋果,葡萄乾,麥芽）...

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The Glendronach 41 Year Old Pedro Ximénez Butt Cask 127 is an age-statement, single-cask Highland...

全台限量900瓶的格蘭多納25年1993 Master Vintage，由首席調酒師Rachel Barrie特別挑選1993的西班牙Pedro Ximenez及Oloroso雪莉桶，歷經漫長歲月的熟成與勾兌。 非冷凝過濾，無焦糖著色，精選小批次的 PX 和 Oloroso 雪莉桶，創造出卓越的豐富度及多層次的完美結合，引領出綿延不絕的難忘尾韻。在最優良的雪莉桶陳年25年後，精湛地表現出格蘭多納的專屬特色。

The Glendronach Kingsman Edition 1989 Vintage. Expertly crafted by Master Blender Dr. Rachel Barrie, in...

「金牌特務2-機密對決」聯名限量版威士忌    這瓶在2017年9月上映的「金牌特務2-機密對決」電影中出現的酒款，是由該片導演Matthew Vaughn親自挑選，1991年蒸餾後在優質雪莉桶內熟成25年以上的高年份威士忌，而1991年也代表著電影主角"Eggsy"的誕生年份。限量2137瓶，每瓶皆以手工編號。